Малиновый пирог. Вкус уходящего лета

Добавлено в закладки: 1

Малиновый пирог очень часто есть на нашем столе. Можно сказать, готовлю его в любое время года. Летом и до осени из свежей, а от осени и до лета из мороженной. Мои мужички, уплетают его за обе щеки. А я не против, ведь готовится пирог очень легко, по принципу  шарлотки. Тесто получается нежное и воздушное с хрустящей корочкой.

Всё по два:

• яйцо — 2 шт.
• сахарный песок — 2 стакана
• масло сливочное или маргарин (комнатной температуры) — 200 гр.
• мука — 2 стакана
• малина — 200 гр
• разрыхлитель или сода
• сахарная пудра

Приготовление

Разбиваем в ёмкость яйца, взбиваем 1-2 мин., добавляем сахар и продолжаем взбивать до  посветления и увеличения массы.

Не прекращая взбивать, постепенно добавляем сливочное масло или маргарин.

В самом конце добавляем муку вместе с разрыхлителем или погашенной уксусом содой (я предпочитаю соду). Мука разная, обращаем внимание на консистенцию теста, оно должно быть, как густая сметана. Хорошо перемешиваем.

Теперь малина.

Если у вас свежая малина, то просто сразу добавляйте ее в тесто. Если   замороженная, то сначала смешайте малину с крахмалом. Предварительно размораживать не нужно!

Добавляем малину в тесто и аккуратно перемешиваем. Перекладываем в смазанную форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут.

Ну вот, наш пирог готов. Вынимаем из духовки, немного остужаем, перекладываем на тарелку или блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Автор публикации

не в сети 2 часа

Елена-Jelenka

13K

Сербия. Город: Belgrad

День рождения: 20 Мая

Комментарии: 8281Публикации: 937Регистрация: 28-11-2019

Другие записи этого автора:

58

152

208

158